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소자본창업

식당 인테리어 진행시 알아두면 좋은 정보!

식당 인테리어 진행시 알아두면 좋은 정보!


창업준비를 하는 과정에서 가장 어려운 부분이 아마도 인테리어가 아닐까? 생각이 듭니다.

처음으로 창업을 진행하다보면 놓치기 쉬운 부분들이 많이 있는데요. 그 중에서도 인테리어는 가장 큰

고민꺼리가 아닐까? 생각이 됩니다. 


많은 사람들이 인테리어는 잘해야한다. 싸게 해야한다. 비싸다. 라는 말을 하죠.

하지만 어떤게 정답인지는 오픈을 하고 장사를 시작하고 나서야 그 답을 알 수 있다는 것이죠~ㅎ



요즘 같은 불경기에 식당 인테리어를 준비하시는 분들의 유형을 나누자면...

소자본으로 시작하시는 분들 , 기존에 운영하던 매장을 확장하는 분들 , 운영중 리모델링

이와 하는거 제대로 크고 상권에서 가장 멋있게 하자! 하시는 분들로 나눌 수 있을 것 같습니다.


누구나 알 수 있듯이 소자본으로 식당 인테리어를 하시는 분들은 최소의 비용으로 인테리어를 하고

경험이 있으신 분들은 꼭 필요한 부분에 투자를 하려고 합니다. 기존 운영하던 식당을

리모델링하는 이유를 아시겠나요??? 경험을 하기전에는 보이지 않았던 불편함들이 영업을 하면서

본인과 고객들이 불편함을 느끼고 매출에 영향이 있다라고 판단을 하기 때문에 투자를 합니다.



시대가 변해가면서 인테리어는 맛,양,품질과 더불어 분위기 좋은 곳을 찾는 고객들이 늘고 있습니다.

그만큼 대기업 , 프랜차이즈 업체들도 너나 할 것 없이 인테리어 많은 투자와 동시에 변화를 추구하고 있습니다. 그만큼 인테리어는 매출에 큰 영향을 준다는 것을 알아야 합니다.


그렇다고 무턱되고 많은 투자를 하는 것이 아닌 꼭 필요한 부분에 대한 인테리어 투자를 합니다.

종목 , 상권 ,업종, 컨셉에 따른 적절한 인테리어를 하는 것이 중요한 것이지 무작정 하는 것이 좋은게 아닙니다. 빈티지 인테리어가 유행하고 있으니~ 무조건 빈티지... 이건 아니라는 것이죠~!^^



간혹... 식당 인테리어를 직접 하시려고 하시는 분들이 계십니다. 직접하는 만큼 인테리어 비용을

많이 낮출 수 있다는 장점을 갖고 있는 것은 사실입니다. 하지만 인테리어 업체를 이용하는 것보다

효율적으로 엄청나게 절감이 되는 것이 아닙니다.


음식점에서 파는 음식을 집에서 만들어 먹었을 때?? 과연 음식점에서 돈내고 사먹는 것과

집에서 해먹었을 때?? 비용에 차이가 큰가요??  오히려... 더 비싸게 드는 경우가 많습니다.

그 이유는 인테리어 업체들은 자재, 인건비, 공사시간 등을 도매가로 이용하게 됩니다.

하지만 직접하게 되면... 이 부분들이 모두 소비자가로 이용을 해야하게 되며 기술이 부족한만큼

공사 시기가 늘어나고 그로 인하여 인건비 지출이 늘어날 수밖에 없기 때문입니다.


인테리어에 대한 경험을 쌓고 싶고... 부분 리모델링에 경우에는 직접 하시는 것이 좋을 수 있지만

전체 인테리어 , 규모가 큰 인테리어는 업체를 이용하는 것이 좋습니다. 



인테리어 과정중에 도면은 무척이나 중요합니다. 그 이유는 고객의 동선 , 테이블의 배치 , 가구배치 등

도면을 통하여 정확한 계산을 한 후에 식당 인테리어를 진행하지 않으면 공사가 끝나고 

많은 문제점들이 발생하게 됩니다. 요즘은 인테리어를 진행하면서 기성의자, 테이블을 많이 이용하기에

도면을 통하여 정확한 공간 설계를 해야 합니다.  어떤 경우는... 1cm 때문에 가구를 주문제작하거나

문을 교체해야 하거나 시공을 다시 해야 하는 경우가 발생하는 만큼 도면은 중요합니다.



외부/내부에서 인테리어 분위기를 보고 이 매장이 어떤 매장인지를 알 수 있도록 하는 것 입니다.

저렴한 가격 , 학생 고객이 많은 매장 , 나이드신 분들이 많은 업종 등등

주 고객층 , 업종 , 가격대 , 상권에 따라 내가 어떤 컨셉으로 매장을 운영 할 것인지를 판단하고

그에 따른 인테리어를 생각하고 진행하는 것이 좋은 방법입니다.


무조건 고급스러운 매장이 좋은 컨셉일까요??


외부에서부터 고가의 제품을 판매하는 매장으로 보이고 실제 판매하는 제품을 저렴한 제품이라면??

비싸 보이기에 방문을 꺼려하는 고객 , 가격이 높더라도 질 좋은 제품을 선호하는 고객이 방문하였을 때

실질적으로 구매로 이어지기 힘든 것처럼 컨셉을 무척 중요합니다.



식당 인테리어를 진행할 때에는 많은 부분을 꼼꼼하게 신경써서 진행하셔야 합니다.

인테리어 업체에 맞기셨다고 하더라도 공사가 진행되는 과정을 지켜보시면서 문제가 될 수 있는 부분을

체크하고 더 좋은 방법을 생각해 보셔야 합니다.  



창업을 시작하면서 식당 인테리어를 최소한의 경비로 시작해야지! 라고 생각하는 것은 좋습니다.

하지만 무조건 저렴한 업체가 좋은 것이 아닙니다. 저렴하면서 컨셉에 맞는 인테리어를 하는 것이

중요한 것입니다.  인테리어 비용??? 생각보다 비싸지 않습니다. 

비싸다라는 생각을 갖고 저렴한 업체, 싼업체를 찾는 것보다 예상에 맞춰 최고의 인테리어를

 할 수 있는 업체를 찾는 방법이 좋습니다. 



많은 시간과 노력을 투자하여 시작하는 창업인만큼~ 성공 할꺼야! 라는 생각으로 시작을 하셔야합니다.

혹시라도 문을 닫을지 모르니까... 최소한의 비용으로 시작하자? 라고 생각하는 사람과

이와 시작하는 거 좋은 자리 , 좋은 재료 , 멋진 인테리어 , 규모가 큰 매장을 하려는 사람과 경쟁한다면?

당연히 목숨걸고 달려드는 사람이 이길 수밖에 없는게 현실입니다.


그렇다고 무조건 소자본, 개인창업이 이길 수 없다는 것이 아닙니다. 핵심을 알고 적절한 투자를 하고

한번 알아볼 거 2~3번 알아보고 꼼꼼하게 진행하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.